En direct du producteur

Mon profil

  • Jeune ostréiculteur, j'ai créé mon entreprise début 2014

 

  • Diplôme d'aquaculture, après plusieurs expériences professionnelles dans différentes branches de l'aquaculture, j'ai décidé de créer ma propre structure en Charente-Maritime.

 

  • La cabane ostréicole est située sur le chenal de Brouage, au pied des remparts de la Citadelle de Hiers-Brouage.

 

  • Les claires d'affinage se trouvent devant la cabane.

 

  • les parcs en mer sont localisés dans les pertuis charentais devant l'Ile Madame et sur l'Ile de Ré à la Moulinatte.

 

  • Une partie de la production est également basée en Méditerranéee sur l'Etang de Thau.

 

Mon cadre de travail