Les huîtres marennes-oléron
Nos huîtres "fine de claires" et "spéciales de claires" sont certifiées "Huîtres Marennes-Oléron".
Les huîtres sont élevées dans le pertuis charentais, devant l'île Madame et à l'île de Ré à la Moulinatte.
Elles sont ensuite affinées en claires dans le marais de Brouage.
Le conditionnement des huîtres en bourriches est effectué par nos soins à la cabane.
LES Critères du label HUÎTRES MARENNES-OLÉRON
- Élevées sur le littoral atlantique français
- Mises en claires dans le bassin de Marennes Oléron
- Conditionnées par des exploitations du bassin de Marennes Oléron
- Certifiées par un Organisme Certificateur indépendant
- Contrôlées par le Service Qualité et un Organisme Certificateur
